Гастрономический тренд из Калифорнии…
Вы наверняка уже знакомы с нашей традицией — изучать мировые гастрономические тренды и радовать гостей авторской интерпретацией. На этот раз тему для тренд-меню мы выбрали — «BBQ.Октоберфест».
Октоберфест — это праздник не только пивных рекордов, но и идеального сочетания мясных шедевров на гриле и соуса барбекю.
Рецепт этого соуса был привезен из Южной Каролины и для приготовления блюд нашего нового ТРЕНД-МЕНЮ мы выбрали две самые современные рецептуры, это, так называемые, основы: «тяжелый томат» и «легкий томат».
Тяжелый томат – приготовлен на основе черного рома, томатного соуса и ворчестерского соуса, а легкий томат на основе пива, томатного соуса и пряных специй.
Популярность соуса барбекью достигла широкой мировой популярности, ведь он идеально сочетается со всеми видами мяса и пивом. И поэтому особенно широко используется BBQ соус в сезон пивных фестивалей и всемирно известного праздника ОКТОБЕРФЕСТ.
Итак, встречайте 6 новых вкусов от которых, не сомневайтесь, Вы будете в восторге!
Ребрышки черного поросенка
Стейк «Октоберфест»
Куриные крылышки «Ред Вингс»
Баварская буженина
Индейка «Куба Либре»
Томленая говядина BARBEQUE
Все блюда подаются с картофельными дольками айдохо, огурчиками пикули, острым перчиком халапеньо и маринованным луком.
Пива у нас очень
много, а столиков
ограниченное
количество!
